2020. Консультация по вопросу разной сортировки в разных версиях MySQL

Прошу объяснить, почему сортировка по алфавиту в базе данных (на сайте) отображается по-разному на локальном сервере и в интернете.

Версию php проверять смысла нет, т.к. в запросе не указана явная сортировка по алфавиту (она задается по-умолчанию (но на всякий случай на локальном сервере версия php 5.4.6, а на удаленном сервере php 7.2.29). А версии MySQL проверим: на локальном сервере MySQL 5.6.11, а на удаленном 10.3.22-MariaDB. Вот в этом все и дело.

Иллюстрации проблемы ниже.