Кодировка сайта на сервере

1. Метатег на самой странице (не всегда срабатывает на хитрых серверах, особенно на зарубежных):

   <meta http-equiv=Content-Type content='text/html;charset=windows-1251'>

   <meta http-equiv=Content-Type content='text/html;charset=utf-8'>

2. Используется файл .htaccess:

   DefaultLanguage ru

   AddDefaultCharset windows-1251

   php_value default_charset "cp1251"

3. Используется файл .htaccess (отключаем все умолчания кодировки и вводим свою):

   AddDefaultCharset Off

   CharsetDisable on

   AddDefaultCharset Windows-1251 / utf8

   CharsetSourceEnc Windows-1251 / utf8

   DefaultLanguage ru

   AddDefaultCharset windows-1251 / utf8

   AddDefaultCharset cp1251 / utf8

   Но и это на очень хитрых серверах не всегда срабатывает.

4. Используется заголовок в файле-шапке php (срабатывает всегда):

   <?header('Content-type:text/html;charset=cp1251')?>